(Baseado
na reportagem da revista Veja “A ciência da energia do corpo”
edição 2016 ano 40 n° 27)
A maioria
dos planos alimentares e produtos que estão no mercado não apresentam
os resultados propostos na redução do peso e/ou ganho de massa
muscular, mas o que isso tem haver com o metabolismo e o que significa essa
palavra tão falada no mundo da Saúde e da Nutrição?
Metabolismo
é toda reação química, que ocorre no nosso organismo,
que gaste energia para produzir ou modificar células. Há vários
tipos de metabolismo, os principais são:
Hoje em
dia, é possível identificar cada tipo de metabolismo e assim
indicar a quantidade de calorias que cada indivíduo queima, possibilitando
prescrever exercícios, dietas e remédios adequados para cada
pessoa. Para isso, primeiro, precisamos entender melhor o que é metabolismo.
O metabolismo
não esta relacionado apenas a perda de peso, a partir dele também
é possível desenvolver tratamentos para os distúrbios
de defeitos metabólicos. Esses distúrbios são raros e
de origem genética como, por exemplo, a fenilcetonúria que é
a ausência de uma enzima para digerir um aminoácido (proteína)
presente no adoçante –a fenilalanina - podendo lesionar o cérebro.
Outros distúrbios que afetam o metabolismo são o hipo e hipertiroidismo,
diabetes tipo 2, altos níveis de colesterol/ triglicérides e
obesidade abdominal.
Para
quem tem o metabolismo saudável o que importa é o metabolismo
energético, o qual controla as calorias que entram e saem do nosso
organismo e o quanto é estocado. Cada pessoa possui um metabolismo
diferente já que os genes são responsáveis por 50% do
nosso ritmo metabólico.
Apesar
de a genética influenciar o metabolismo, não se pode esquecer
que os bons hábitos alimentarem podem aceleram o metabolismo, em contrapartida,
os maus hábitos podem diminuí-lo.
Para
uma pessoa que deseja acelerar o metabolismo o ideal é treinar para
ganhar massa muscular. Isso porque os músculos gastam muito mais energia
para funcionar do que a gordura. (meio quilo de músculo gasta 35 calorias
por dia, já a mesma quantidade de gordura gasta somente 2 calorias/dia).
As atividades
aeróbicas também são indicadas, pois dependendo da intensidade
do exercício, o metabolismo pode se manter acelerado por até
8 horas após a atividade. Lembrando que é importante consumir
produtos ricos em proteínas e carboidratos para que haja a regeneração
dos músculos.
Como
já foi dito, os hábitos alimentares são muito importante
no trabalho do metabolismo. Alguns alimentos podem diminuí-lo, como
é o caso do açúcar o qual tem a capacidade de mandar
a informação para o organismo acumular gordura.
É
errado dizer que o metabolismo do magro é mais acelerado do que o do
gordo, o que acontece é que o gordo tem uma máquina humana maior
e, portanto, gasta mais energia para funcionar.
Ao envelhecer
o ritmo metabólico tende a diminuir, mas a esxplicação
não é exclusivamente o avançar da idade, mas também
o fato de que quando envelhecemos, tendemos a diminuir o ritmo das nossas
ativiadades.
Tendo
em vista tudo isso, a boa política é comer de tudo para emagrecer.
Isso é possível fracionando bem as refeições,
ou seja, comendo de 3 em 3 horas sem exageros. Desta forma, o metabolismo
fica em constante funcionamento auxiliando a perda de peso.
Um erro
comum cometido por muitas pessoas que querem perder peso é pular o
café-da-manhã. Ele é o principal ativador do metabolismo,
por isso, não se devem ficar longos períodos sem comer, pois
na próxima refeição a pessoa ira comer muito e rápido
demais, facilitando o acúmulo de gosrdura.
Por isso
é importante saber qual alimento deve ser ingerido e evitar esses remédios
que não apresentam o resultado proposto.
Como acelerar o metabolismo?
